Why we decided to create and write this blog? At first, you have to know that we are really passionate about cooking, baking, cake decorating and also eating. Many friends ask us about the recipes we use, some of them actually "order" our goodies for their celebrations. Especially for me, blogging means way to share my "foodies" pictures without spamming someones facebook or instagram timeline :)
Why "from Birmingham through Trutnov to Wasserburg and back"? My sis now lives and works in Birmingham, but we are originally from Trutnov and most of our friends live there. And Wasserburg? I'm going to move there at the end of August. So we are very cosmopolitan and I think our cuisine too :)
My sis, she loves baking and cooking traditional worldwide recipes which she usually recreates during the cooking - when we baked and decorated cake for our friends and friends of them, I always reproached her, because if you do cakes for other people, they will expect always as the similar taste like before. And sometimes she forgot how much this and how much that she added to the mixture and her desserts, which were delicious by the way, could not be repeated. But for blogging this is totally perfect and I hope she will enjoy it! (And I also hope that she will make notes during her cooking next time) :)
So I guess you can expect here her recipes for pastries, pies, cakes, cookies and meals coming all around the world - classical but little bit modified and I'm not afraid to say improved!
For me, blogging means the way how to realize myself. I like to try new things in my kitchen and even more I love to share them with my friends - live at the dinning table or by utilizing social networks.
Couple months ago I discover totally different world of food I have never been interested in before and I fell in love with - vegetarian, vegan and raw. The most surprising thing was that those healthy recipes could be (and usually they do) even tastier that ordinary and classical recipes. It doesn't mean that now I eat and cook strictly according some of these "diet" ways - no, I only inclose them with enthusiasm to my life and make them special space in my menu. The reason is simple - it is something new and I could improvise and combine all new tastes. My cooking and baking is more precise than my sis's so that's why we will use for measuring mainly unit weight. (I even weigh water) :-D
I think thats quite enough for beginning, so stay tuned for another post!
K.
(Our english is not perfect. We apologise for our mistakes in advance, but we are trying hard O:-))
Proč jsme se rozhodly založit a psát blog? Zaprvé byste měli vědět, že obě sdílíme vášeň pro vaření, pečení, zdobení dortů a taky pro jejich konzumaci. Mnoho našich přátel nás často žádá o různé recepty nebo si od nás dokonce naše dobroty objednávají už upečené, když něco slaví. Speciálně pro mě blogování znamená cestu, jak svou vášeň a své "foodie" fotky zveřejňovat, aniž bych někomu spamovala timelinu na Facebooku nebo Instagramu :)
A proč "z Birminghamu přes Trutnov až do Wasserburgu a zpět"? Moje sestra v současné době žije a pracuje v Birminghamu, ale obě jsme původem z Trutnova, stejně jako většina našich přátel. A proč Wasserburg? Tam se budu na konci srpna stěhovat já. Takže podtrženo sečteno, jsme velmi kosmopolitní - včetně našeho vaření :)
Moje sestra miluje pečení a vaření tradičních receptů z celého světa, které si během přípravy často upravuje - když jsme dělaly sváteční dorty pro naše přátelé a přátelé našich přátel, vždycky jsem jí to vyčítala, protože všichni čekali pořád ty stejně dobré chutě. A někdy během pečení zapomene, kolik tohohle a kolik tamtoho do těsta přidává a pak je prakticky nemožné udělat stejný dezert podruhé stejně tak mňamózní. Nicméně tohle je pro blogování to pravé, takže doufám, že si to bude užívat! (A taky doufám, že si příště bude dělat během přípravy poznámky) :)
Hádám, že tu od ní můžete očekávat recepty na různé sladké pečivo, dorty, koláče, sušenky a jídla, která pocházejí z různých koutů světa - trochu přetvořené (a nebojím se napsat vylepšené) klasické recepty!
Pro mě osobně blogování znamená seberealizaci. Ráda v kuchyni zkouším nové věci a ještě radši je sdílím se svými přáteli - buď naživo u jídelního stolu nebo aspoň prostřednictvím sociálních sítí.
Před pár měsíci jsem objevila nový svět potravin, který mě do té doby prakticky nezajímal a úplně se do něj zamilovala - svět vegetariánských, veganských a raw jídel. Největším překvapením pro mě bylo, že tyto zdravá jídla a recepty mohou být (a většinou i jsou) chutnější než ty obyčejné a klasické. Neznamená to však, že jsem začala striktně jíst podle těchto "diet", spíše jsem je s nadšením zahrnula do svého života a udělala jim prostor ve svém jídelníčku. A důvod je jednoduchý - je to pro mě něco nového, kde mohu improvizovat a kombinovat nové chutě a přípravy. Oproti sestře jsem v pečení a vaření mnohem větší puntíčkář, takže hlavně kvůli mně bude většina surovin na blogu uváděna v hmotnostních jednotkách. (Vážím dokonce i vodu) :-D
Myslím si, že tohle je na úvod víc než dost, takže si počkejte na další příspěvek!
K.
